Ernährungsempfehlungen bei Schilddrüsenerkrankungen

Ernährungsempfehlungen bei Schilddrüsenerkrankungen

Schilddrüsenerkrankungen sind häufige Erkrankungen, die sich auf die Produktion und Freisetzung von Schilddrüsenhormonen auswirken. Die Schilddrüse ist eine kleine, schmetterlingsförmige Drüse im Nacken, die Hormone produziert, die für viele wichtige Körperfunktionen unerlässlich sind, darunter Stoffwechsel, Wachstum und Entwicklung. Eine gesunde Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung und dem Management von Schilddrüsenerkrankungen.

Einleitung

Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung und dem Management von Schilddrüsenerkrankungen. Eine ausgewogene Ernährung kann die Symptome von Schilddrüsenerkrankungen lindern und die allgemeine Gesundheit verbessern. Es ist jedoch wichtig, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können.

Nahrungsmittel, die bei Schilddrüsenerkrankungen zu vermeiden sind

Bei Schilddrüsenerkrankungen ist es wichtig, bestimmte Lebensmittel zu vermeiden, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen können. Diese Lebensmittel lassen sich in zwei Kategorien einteilen⁚ jodreiche Lebensmittel und goitrogene Lebensmittel.

Jodreiche Lebensmittel

Jod ist ein essentielles Spurenelement, das für die Produktion von Schilddrüsenhormonen unerlässlich ist. Bei einer Schilddrüsenüberfunktion (Hyperthyreose) kann eine übermäßige Jodaufnahme die Symptome verschlimmern. Daher sollten Patienten mit Hyperthyreose jodreiche Lebensmittel beschränken. Zu den jodreichen Lebensmitteln gehören⁚

• Seefisch (z. B. Kabeljau, Hering, Makrele, Thunfisch)
• Meersalz
• Algen (z. B. Nori, Wakame)
• Milchprodukte
• Eier

Goitrogene Lebensmittel

Goitrogene sind Stoffe, die die Aufnahme von Jod in der Schilddrüse hemmen und so die Produktion von Schilddrüsenhormonen beeinträchtigen können. Bei einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose) können goitrogene Lebensmittel die Symptome verschlimmern. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Menge an Goitrogenen in Lebensmitteln, die in einer normalen Ernährung konsumiert werden, in der Regel nicht ausreicht, um eine signifikante Beeinträchtigung der Schilddrüsenfunktion zu verursachen.

Zu den goitrogenen Lebensmitteln gehören⁚

• Kreuzblütler (z. B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Grünkohl, Rosenkohl)
• Sojabohnen und Sojaprodukte
• Mandeln
• Erdnüsse

Empfohlene Lebensmittel bei Schilddrüsenerkrankungen

Eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Jod ist für die optimale Funktion der Schilddrüse unerlässlich.

Jodarme Lebensmittel

Bei einer Unterfunktion der Schilddrüse ist es wichtig, jodarme Lebensmittel zu bevorzugen. Dazu gehören⁚

• Obst und Gemüse (z. B. Äpfel, Bananen, Erdbeeren, Karotten, Spinat)
• Getreideprodukte (z. B. Reis, Mais, Quinoa)
• Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch
• Eier
• Milchprodukte (z. B. Joghurt, Käse)
• Nüsse und Samen (z. B. Mandeln, Walnüsse, Sonnenblumenkerne)

Nahrungsmittel zur Unterstützung der Schilddrüsenfunktion

Neben einer ausgewogenen Ernährung können bestimmte Lebensmittel die Schilddrüsenfunktion positiv beeinflussen⁚

• Zinkreiche Lebensmittel⁚ Austern, Rindfleisch, Kichererbsen, Kürbiskerne, Spinat
• Selenreiche Lebensmittel⁚ Paranüsse, Thunfisch, Hering, Eier
• Vitamin D-reiche Lebensmittel⁚ Lachs, Makrele, Eier, Pilze
• Eisenreiche Lebensmittel⁚ Rotes Fleisch, Spinat, Linsen, Kichererbsen

Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Produktion von Schilddrüsenhormonen und der Regulierung des Stoffwechsels.

Supplemente und Medikamente

In einigen Fällen können Supplemente oder Medikamente zur Unterstützung der Schilddrüsenfunktion notwendig sein. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte jedoch immer in Absprache mit einem Arzt erfolgen, da eine Überdosierung zu unerwünschten Nebenwirkungen führen kann.

Jodsupplemente

Bei Jodmangel kann eine Supplementation mit Jod notwendig sein. Die empfohlene tägliche Jodzufuhr für Erwachsene liegt bei 200 µg. Jodsupplemente sind in verschiedenen Formen erhältlich, z. B. als Tabletten, Kapseln oder Tropfen. Die Dosierung sollte individuell angepasst werden und sollte immer in Absprache mit einem Arzt erfolgen.

Schilddrüsenhormone

Bei einer Unterfunktion der Schilddrüse (Hypothyreose) werden synthetische Schilddrüsenhormone, wie z. B. Levothyroxin, verabreicht. Diese Hormone ersetzen das fehlende Schilddrüsenhormon und helfen, die Symptome der Hypothyreose zu lindern. Die Dosierung von Schilddrüsenhormonen sollte individuell angepasst werden und sollte immer in Absprache mit einem Arzt erfolgen.

Fazit

Eine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Behandlung und des Managements von Schilddrüsenerkrankungen. Die Einhaltung der Empfehlungen eines Arztes oder Ernährungsberaters ist unerlässlich, um die richtige Balance zwischen essentiellen Nährstoffen und der Vermeidung von potenziell schädlichen Lebensmitteln zu gewährleisten. Eine individuelle Anpassung der Ernährung an die Bedürfnisse des Patienten ist wichtig, um den bestmöglichen Erfolg in der Behandlung und dem Management der Schilddrüsenerkrankung zu erzielen.